Il 
Ristorante Bracco è rinomato per l’alta qualità che da sempre caratterizza la preparazione del menù in tutte le sue fasi e per la cura e l’attenzione ai dettagli prestata dallo Chef e dal suo staff. L’esperienza del gusto acquisita negli anni si trasmette in ogni dettaglio: dalla scelta degli ingredienti, accuratamente selezionati dallo Chef con particolare attenzione alla filiera produttiva ed al km-0, alla selezione dei piatti del menù, agli abbinamenti dei sapori. Aperto sia per il pranzo che per la cena, nel menù del Ristorante Bracco le ricette della cucina italiana si fondono con i secolari piatti della tradizione veneta. Un’accurata selezione di vini inoltre è in grado di esaltare i sapori di ogni singolo piatto. L’esigenza del cliente è il primo ingrediente che lo Chef considera nella preparazione di ogni piatto, soddisfacendo anche le esigenze di celiaci, vegetariani e vegani.
